Entreprise familiale depuis 3 générations, le groupe Olga est leader historique et innovant sur les marchés de l’agroalimentaire et en particulier, sur celui de la bio et du végétal depuis 35 ans.

Le groupe de 1200 personnes commercialise ses produits essentiellement en France sur les réseaux de distribution en GMS, en réseau Bio et en restauration hors domicile, à travers des marques comme Sojasun, Vrai, Petit Billy, Sojade, Tante Hélène, Terres et Céréales, Grillon d’or, Soon, La Bergerie et La Chèvrerie.

Nous continuons d'innover avec en tête une mission « Être source de vie pour les Hommes et la Planète ».

Au sein du Pôle Lait, pour notre activité Ultra-Frais et Fromages, afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un(e) Chef de projet R&D.

Rattaché(e) au responsable R&D Ultra-Frais et Fromages, votre rôle est de piloter en autonomie des projets d’innovation, de développement et d’amélioration de produits et procédés, du cadrage à l’industrialisation. 

A ce titre, vos missions principales sont :

-        Proposer des innovations et des améliorations de produits et procédés sur le périmètre Ultra-Frais et Fromages, en réponse aux besoins identifiés et aux orientations R&D.

-        Traduire les besoins en cahier des charges et cadrer chaque projet : objectifs, périmètre, livrables, ressources, budget, planning et critères de réussite.

-        Évaluer la faisabilité technique et industrielle, concevoir les formulations et définir les paramètres de fabrication avec les équipes concernées, dans le respect des exigences qualité et réglementaires.

-        Planifier et conduire les essais pilotes et industriels, analyser les résultats et formaliser les conclusions et recommandations pour orienter les choix techniques.

-        Coordonner les contributeurs et piloter les plans d’action dans le respect du processus de développement R&D ; suivre les délais et les coûts, identifier les risques et proposer les ajustements nécessaires.

-        Animer les réunions projet et préparer les comités de pilotage : présenter l’avancement, les résultats, les points d’alerte et les arbitrages attendus aux différentes étapes du projet.

-        Accompagner le transfert industriel et les premiers démarrages avec les équipes de production et de qualité ; transmettre les paramètres et documents techniques nécessaires et apporter un appui aux opérateurs.

-        Assurer un reporting régulier auprès du responsable et de l’équipe R&D, tenir à jour les dossiers de développement et capitaliser les résultats et retours d’expérience.

-        Participer, avec les achats et la qualité, à la recherche et à l’évaluation de fournisseurs et de partenaires pour identifier les ingrédients et solutions techniques adaptés aux projets.

-        Assurer une veille technique et concurrentielle sur les produits ultra-frais et fromagers, suivre les évolutions réglementaires avec les experts concernés et partager les opportunités utiles aux développements.

De formation supérieure en agroalimentaire, vous justifiez d’une première expérience en R&D et/ou production idéalement acquise dans l’industrie laitière, avec de bonnes connaissances en gestion de projets et en technologies laitières, notamment ultra-fraîches et fromagères.

Au contact des équipes industrielles, à l’aise sur le terrain, vous faites preuve d’autonomie, de dynamisme et d’organisation pour mener à bien vos projets. Vous appréciez le travail en équipe, vous communiquez efficacement et faites preuve d’écoute et de réactivité.